 |
| TELUR DADAR KHAS PADANG |
Bahan
50ml minyak,
3butir telur bebek
5siung bawang merah
3sdm tepung terigu
3 batang seledri
3lembar daun jeruk
2lembar daun bawang
1lembar daun kunyit
1sdt garam
1/2sdt lada
Bahan Sambal Merah
cabai keriting giling
cabai kering
bawang merah
tomat merah
Langkah
1.tumis sambal : panaskan sedikit di atas wajan,kemudain masukkan semua bahan sambal merah yang sudah di haluskan tadi,tumis hingga harum dan matang
2.campur semua bahan :pecahkan 3 butir bebek ke dalam wadah,kemudaian campurkan 3sdm terigu,bawang merah,daun bawang,dan kunyit,daun seledri,garam,lada dan tumisan sambal merah,aduk rata.
3.goreng hingga matang: panaskan minyak yang sudah disiapkan tadi,goreng telur hingga matang sempurna
4.sajikan selagi masih ingat:potong-potong telur sesuai selera,sajikan dengan saus sambal tomat.
5.siap di sajikan