 |
| RESEP PEYEK UDANG |
Bahan
udang basah 150gr
tepung tapioka 25gr
tepung bersa 125gr
daun jeruk 8lembar
santan 300ml
garam 3/4sdt
minyak secukupnya
Bumbu halus
bawang putih 3siung
kemiri 3butir
ketumbar 1/2sdm
kencur 1ruas
Langkah
1.siapkan wadah,campur tepung beras ,tapioka,telur,gaaram,dan santan,secukupnya dlu,aduk rata hingga tidak ada yang mengggumpal
2.masukkan bumbu halus,irisan daun jeruk,dan sisa santan sedikit demi sedikit,aduk rta hingga jadi adonan dengn kekentalan sedang
3.panaskan banyak minyak
4.gunakan sendok sayur untuk mengambil adonan petek,tambahkanudang secukupnya,taung adonan perlahan di piring wajan ,siram-siram dengan minyak panskan sampai peyek terlepas dan turun ke wajan,goreng hingga matang berwarna kecoklatan,dan renyah,angkat dan tiriskan lakukan hinghga adonan habis
5.sipa di sajikan