Resep Membuat Sapi Lada Hitam
Dapur Mama - Menu sapi lada hitam memiliki cita rasa yang sangat tajam sedikit pedas. Sangat cocok sebagai pelengkap nasi putih. Kerap sekali menjadi menu untuk pesta maupun arisan untuk dinikmati bersama dengan keluarga dan teman.
Bahan:
1. 300 gram daging sapi haas / lulur dalam, iris tipis
2. ½ sdt bubuk lada putih
3. ½ sdt garam
4. 1 buah bawang bombay, potong kotak
5. 1 buah paprika merah, potong kotak
6. 1 buah paprika hijau, potong kotak
7. 1 sdt tepung maizena (campur dengan 1 sdm air)
Bumbu:
1. 1 siung bawang putih, cacah halus
2. ½ sdm kecap ikan
3. 1 sdt minyak wijen
4. ½ sdm kecap manis
5. 1 sdm merica / lada hitam, tumbuk kasar
6. ½ sdt gula pasir
7. 150 ml air
Cara membuat
1. Bubuhi irisan dari daging sapi dengan garam dan lada, diamkan selama 15 menit
2. Tumis bawang putih dan juga bawang bombay sampai harum
3. Tambahkan irisan daging dan juga masak hingga berubah warna
4. Masukkan kecap ikan, kecap manis, minyak wijen, merica hitam dan juga gula pasir, kemudian
tambahkan air. Masak sampai air meresap dan juga daging empuk.
5. Tambahkan pula potongan paprika hijau dan merah, aduk dengan rata sampai layu
6. Tuang campuran tepung maizena dan juga aduk sampai mengental
7. Angkat dan sajikan