 |
| RESEP SUP IKAN KAKAP |
Bahan
ikan kakap merah 1ekor
jerik nipis 1buah
tomat hijau 1buah
daun ketumbar 50gr
bawang putih 6siung
bawang merah 6butir
bawang bombay 1/2siung
garam 1sdm
gula 1/2sdm
lada putih 1sdt
kaldu bubuk 1sdm
kecap ikan 1sdm
air 1,5 liter
bawang goreng secukupnya
minya secukupnya
Langkah
1.cuci bersih ikan,lalu potong sesuai selerah,lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan 1sdm garam hingga merata,biarkan 10 menit lalu bilas kembali hingga bersih.
2.panaskan minyak ,goreng bawang putih,bawang merah,dan bawang bomaby hingga layu dan matang,angkat lalu haluskan hingga jadi pasta.
3.siapakan panci,didihkan 1,5 liter air
4.masukkan ikan,bawang halus ,dan irisan tomat hijau,aduk rata dan biarakan hinhha mendidih kembali.
5.bumbui dengan garam,gula,lada,kaldu bubuk,dan kecap ikan ,aduk rata dan koreksi rasa,matikan api ,beri taburan daun ketumbar da bawang goreng