Resep Untuk Membuat Gemblong
Dapur Mama - Gemblong jajanan yang jadul mungkin saja sekarang ini telah jarang sekali ditemukan orang yang menjualnya, bila anda kangen dengan jajanan manis yang satu ini, jangan khawatir karena anda dapat membuatnya sendiri di dapur rumah anda dengan adanya bahan-bahan yang lebih bersih dan juga berkualitas tentunya.
Gemblong adalah kue yang digoreng kemudian usai matang dilumuri dengan adanya gula merah cair dan juga didiamkan sampai mengeras dan dingin. Pembuatan Gemblong dengan menggunakan bahan dasar tepung ketan dan juga kelapa muda parut yang dimana kemudian disatukan bersama dengan air kemudian di uleni hingga kalis, karena nantinya adonan tersebut bakalan dibentuk lonjong baru lalu digoreng.
Bahan:
1. 250 gr tepung ketan
2. 150 gr kelapa muda parut
3. 1 sdt garam
4. 150 ml air
5. Minyak secukupnya untuk menggoreng
Baluran:
1. 50 gr gula pasir
2. 100 gr gula merah sisir
3. 100 ml air
4. ½ sdt garam
Cara Memasak :
1. Campur tepung ketan, kelapa muda parut, dan juga garam sampai rata
2. Tuangi air dan juga uleni sampai bisa dibentuk dan kalis, bentuk bulat memanjang atau maupun sesuai dengan selera, lakukan hal yang sama sampai adonan habis
3. Goreng dengan minyak panas sedang sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan juga tiriskan
4. Baluran: Campur gula pasir, air, gula merah, garam dan juga menjadi satu. Masak dengan api sedang sampai gula larut dan juga merambut
5. Masukkan adonan yang sudah digoreng, aduk rata. Angkat dan juga biarkan dingin
6. Sajikan