 |
| RESEP ES CENDOL DAWET |
Bahan
Bahan cendol
tepung hunkwe 120gr
tepung beras 25gr
pasta pandan 1sdt
garam 1sdt
es batu secukupnya
Bahan saus gula merah
gula merah iris halus 300gr
gula pasir 100gr
air 500ml
daun pandan 3lembar
Bahan saus pandan
santan instan 500ml
air 300ml
garam 1sdt
daun pandan 2lembar
Langkah
1.saus gula: campur semua bahan kemudian masak hingga mendidih,angkat dan saring,kemudain dinginkan
2.saus santan: campur semua bahan kemudian masak sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih angkat dan dinginkan
3.campurkan tepung hunkwe,tepung beras,air,pasta pandan,dan garam,aduk hingga merata,masak sambil terus diaduk-aduk hingga adonan meletup-letup dan matang
4.siapakan air matang dalam baskom kemudian beri bongkahan es batu di dalamnya.
5.masukkan adonan cendol yaang sudah matang tadi ke cetakan cendol,tekan pelan-pelan cetakanya,posisikan cetakan cendol di atas baskom sehingga cendol jadi akan langsung masuk ke dalam baskom,lakukan sampai sampai semua adonan habis.
6.ambil cendol jadi dan tiriskan
7.penyajian : masukkan beberapa sendok cendol (sesuai selerah) ke dalam gelas saji,tuang saus gula merah dan santan secukupnya ,tambah es batu.
8.siap di sajikan