Cara Membuat Pangsit Goreng Yang Renyah
Dapur Mama - Tahukah kamu apa itu Kulit pangsit?? kulit pangsit adalah adalah kulit pembungkus untuk membuat makan seperti pangsit goreng, pangsit rebus, dan juga bakwan malang.
Kulit pangsit adalah kulit pembungkus untuk membuat pangsit goreng, pangsit rebus, pisang aroma, atau bakwan malang. sekarang banyak sekali dijual Kulit pangsit dalam bentuk kemasan dan bisa langsung diolah. Agar anda tidak salah membeli, beli saja yang sesuai dengan jenis pangsit yang akan dibuat, goreng atau rebus.
Jangan lupa Pilih yang warnanya kuning terang dengan aroma terigu segar. Jika tidak memakai bahan pengawet, biasanya hanya tahan disimpan selama 2 hari di dalam kulkas dan harganya juga cukup mahal. Jika tidak habis dipakai, bungkus dengan plastik rapat dan simpan dalam wadah tertutup lalu simpan dalam lemari es. Umumnya bisa tahan hingga 3-4 hari.
Jika anda sanksi dengan produk produk instan yang di jualdiluaran , dan ingin membuatnya sendiri dirumah. Berikut ini kita bagikan cara membuat kulit pangsit :
Resep membuat pangsit dan bagaimana membuat kulit pangsit itu sendiri :
- Siapkan 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 sdm tepung tapioka/kanji
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 130 ml air panas
Resep membuat kulit pangsit dan cara melipat pangsit:
- Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, garam dan tepung kanji , kemudian diaduk rata.
- Buat lobang ditengah masukkan minyak goreng + air panas
- Diaduk terus hingga semua bahan tercampur dengan sempurna…uleni hingga agak kalis.
- Diamkan adonan selama 15 menit.
- Kemudian digiling dengan gilingan mie hingga tipis banget, potong adonan menjadi bentuk segi empat
- Resep kulit pangsit sudah jadi dan siap dipakai untuk mmebuat pangsit goreng atau pun pangsit rebus.
Mudah kan cara bikin kulit pangsit?? Setelah kulit pangsitnya jadi, kemudian kita akan mulai membuat pangsit goreng isi daging yang kriuk dan enak. Siapkan bahan bahan berikut ini :
- 1/4 kg Daging giling, bisa pilih sesuai kesukaanmu bisa ayam ataupun daging sapi
- Tepung sagu, 2sdm
- Merica Bubuk, 1/4sdt
- Bawang putih bubuk, 1/2sdt
- Daun ketumbar dicincang halus, 1sdt
- Kecap Ikan, 1sdt
- 1 potong Cabai besar dibuang bijinya dan dicincang halus
- 1 butir telur ambil bagian putihnya aja
Cara membuat pangsit goreng nya:
- Campurkan semua bahan diatas dan aduk hingga merata
- Ambil selembar kulit pangsit, masukkan isi.
- Lipat menjadi 2 bagian dan rekatkan oleh putih telur.
- Satukan kedua ujung kulit pangsit.
- Panaskan minyak, pastikan minyak benar benar dalam kondisi sangat panas sehingga hasilnya bisa kriuk.
- Menggoreng pangsitnya dalam minyak yang panas , tapi apinya sedang saja ya. Takutnya gosong.
Sajikan pangsit goreng isi daging ini dengan saos, untuk cocolan agar rasanya lebih mantap jika pangsit masih ada, simpan dalam plastik tebal yang tertutup degnan rapat atau masukkan dalam toples rapat agar tetap kriuk dan tentu saja lebih tahan lama.