 |
| Resep Masak Membuat Sate Padang Sumatera Barat Ala Koki Mama |
Resep Masak Membuat Sate Padang Sumatera Barat Ala Koki Mama - kalian semua pasti tidak asing dengan makanan yang satu ini dong.. yapz, sate padang merupakan makanan khas dari indonesia tepatnya berada di padang sumatera barat.. nah bagi kalian yang ingin mencoba memasakny sendiri dirumah..
Bahan-bahan :
1. 500 gram daging sapi
2. ketupat/lontong
3. kerupuk kulit, jangek
4. bawang goreng
5. tusuk lidi
6. tepung beras
Bumbu :
1. cabe merah
2. kunyit
3. ketumbar
4. jinten secukupnya
5. merica
6. jahe
7. lengkuas
8. daun salam
9. sereh
10. daun kunyit
11. daun jeruk
12. asam kandis
Resep Masak Membuat Sate Padang Sumatera Barat Ala Koki Mama
Cara membuat :
1. langkah pertama cuci bersihkah daging sapi lalu direbus sebentar hingga daging sapi sampai empuk. tiriskan lalu di potong dadu.
2. setelah itu hakuskanlah semua bumbu diatas kecuali daun daunan, setelah halus, tumislah bumbu sampai harum, lalu angkat setengah bumbu sate padang tersebut ke mangkok sisakan sedikit di wajan.
3. setelah itu, masukkanlah daging sapi yang di potong dadu ke dalam tumisan bumbu tersebut, aduk hingga rata dan daging tercampur bumbu.
4. selanjutnya rebusan air daging sapi tadi dipanaskan kembali lalu masukkanlah bumbu sate padang tadi setelah itu tunggu hingga mendidih.
5. sambil menunggu bumbu mendidih, ambillah lidi sate dan tusuk daging sapi sampai daging tersebut habis.
6. setelah kuah bumbu sate mendidih kecilkan apinya, masukkan larutan tepung beras diair dan tuangkan kedalam bumbu sambil diaduk-aduk perlahan lahan. tunggu hingga bumbu meletup dan matikan apinya.
7. sediahkan piring, potong lontong/ketupat lalu ambil beberapa sate dan tuangkan bumbu sate padang. lalu taburi bawang goreng diatasnya. 8. sate padang siap disajikan selagi panas.